優(yōu)質(zhì)普洱茶有三個(gè)必要條件：優(yōu)質(zhì)的原料、精湛的加工和科學(xué)的倉儲(chǔ)。
普洱茶的倉儲(chǔ)分為干倉和濕倉兩大類型，所謂干倉是指將普洱茶存放于干燥、通風(fēng)、空氣濕度小的倉庫環(huán)境里；
濕倉則是指將普洱茶放置于空氣濕度較大、高溫潮濕（如沿海濕熱地區(qū)）或陰涼潮濕(如地下室、地窖、防空洞等)的倉庫里儲(chǔ)存。
今天，就讓我們一起來看看普洱茶市場上常見的倉儲(chǔ)方式吧。
一、原產(chǎn)地六大倉
云南省是普洱茶的原產(chǎn)地，自然也是普洱茶最重要的倉儲(chǔ)地之一。
根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2014-2018年，云南普洱茶累計(jì)產(chǎn)量65萬噸，累計(jì)庫存35萬噸。
雖然云南的普洱茶儲(chǔ)量很大，不過云南一山有四季，十里不同天，并沒有一個(gè)倉儲(chǔ)技術(shù)與存品風(fēng)格統(tǒng)一的云南倉。
在云南普洱茶倉儲(chǔ)分類里，以昆明倉、下關(guān)倉、勐海倉、景洪、易武倉、元江倉六種類型最為知名，被合稱為“原產(chǎn)地六大倉”。
原產(chǎn)地六大倉各自的類型特點(diǎn)如下圖所示：
在原產(chǎn)地六大倉之中，最為知名的就是昆明倉。
昆明是著名的“春城”，地處云貴高原，一年中，溫度差別不大，屬于高原濕潤城市，冬、春季節(jié)，空氣比較干燥。
在昆明存放的普洱茶轉(zhuǎn)化會(huì)比較慢，在湯色轉(zhuǎn)化上，昆明存茶三年相當(dāng)于廣東存一年，對(duì)比可知廣東倉的轉(zhuǎn)化速度。
不過昆明倉存出來的茶香氣較好，滋味鮮活，口感轉(zhuǎn)化層次不明顯像新茶。
昆明干倉最大的特點(diǎn)是“慢工出細(xì)活”，昆明倉存儲(chǔ)的普洱茶陳香味較濃，幾乎沒有倉味。
二、銷區(qū)四大倉
云南地區(qū)是普洱茶的主產(chǎn)地，而以廣東地區(qū)為代表的普洱茶主要銷售區(qū)為普洱茶的集散地。
在這些普洱茶的集散地，也形成了幾個(gè)倉儲(chǔ)流派。
這些普洱茶集散地中，又以香港、廣東、馬來西亞周邊地區(qū)和華北地區(qū)最為知名，所以被稱合為“銷區(qū)四大倉”。
銷區(qū)四大倉的主要特點(diǎn)如下圖：
1、港倉
香港屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均濕度超過92%，香港的自然倉儲(chǔ)環(huán)境相比我國其它地區(qū)也是少有的潮濕。
此外香港夏季氣溫特別高（超過35℃），同時(shí)在高溫高濕環(huán)境下茶品自身的氧化反應(yīng)以及微生物參與的發(fā)酵反應(yīng)都會(huì)放出熱量。
再加上相對(duì)不通風(fēng)的環(huán)境，茶倉中會(huì)格外的潮濕悶熱。
香港茶商的倉庫無法建設(shè)在寸土寸金的市區(qū)，而且人多車雜也影響普洱茶的轉(zhuǎn)化，所以倉庫一般選擇是在郊區(qū)的工業(yè)大廈。
香港普洱茶存放的倉庫有兩種，一種是公設(shè)倉庫，一種是私人設(shè)立的倉庫。
一般在存放三年過后，茶品會(huì)被拿出退倉兩年，退倉會(huì)選擇在一個(gè)高溫干燥(相對(duì)于濕度過飽和的環(huán)境)微通風(fēng)的環(huán)境之下。
一些香港茶商為了使普洱茶能得到更快的轉(zhuǎn)化，會(huì)拆開原件包裝，即拆開箱子，四提為一單位，上下放兩塊紙皮，用繩子四面捆綁，如此堆疊存放。
得益于香港倉儲(chǔ)環(huán)境，這里的普洱茶入口醇滑明顯，茶香氣有樟香和參香兩種（真正的老港倉才有）茶湯成酒紅色透亮、不卡喉！
不過隨著庫房拆遷、老茶商老去，香港傳統(tǒng)倉儲(chǔ)正在逐漸消失，未來，經(jīng)典的香港傳統(tǒng)倉儲(chǔ)茶品會(huì)越來越少。
2004年大陸普洱茶市場興起以后，即便是香港茶商也從靠近主要市場、節(jié)約經(jīng)營成本角度考慮而把主要的新茶倉建到了大陸。
2、廣東倉
廣東地處我國大陸最南部的沿海一帶，低緯度低海拔，屬熱帶和亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，天氣濕熱。
這樣的地理環(huán)境導(dǎo)致了所存放的普洱茶和其他地方的普洱茶形成巨大的差異。
廣東省大部分普洱茶是存放在廣州與東莞，而這兩個(gè)地方屬于高溫高濕的地方。
在廣東選擇自然存放茶葉是很容易放壞掉的，必須用人工或者設(shè)備等技術(shù)手段來控制溫濕度，以保證茶品的陳放質(zhì)量。
特別是春夏季節(jié)過渡時(shí)的梅雨天氣，相對(duì)濕度很高，有時(shí)達(dá)到或超過100%，讓倉儲(chǔ)不科學(xué)也不合理的普洱茶極容易發(fā)霉。
但廣東有個(gè)非常大的好處就是，存放的普洱茶，相較于內(nèi)地，甚至相較于云南都熟得快。
如果拿廣東和云南昆明相比的話，存放于1年左右的普洱茶，就相當(dāng)于昆明3年左右。
除了轉(zhuǎn)化較快之外，廣東倉的普洱茶湯色在橙黃到橙紅之間，滋味更醇厚，而且香氣逼人。
3、大馬倉
所謂大馬倉，指的是在馬來西亞、新加坡等地倉儲(chǔ)的普洱茶。
馬來西亞被認(rèn)為是云南普洱茶的第二大市場，馬來西亞的普洱茶原產(chǎn)地都來自中國。
因其國家獨(dú)特的地理環(huán)境，特別適合普洱茶在存放過程中的發(fā)酵與儲(chǔ)藏。
因位置靠近赤道，故其氣候?yàn)闊釒夂?，長年炎熱如夏，云南大陸型亞熱帶高原氣候的“四季如春，一雨成冬”交相輝印。
可以說，普洱茶放在馬來西亞，一整年都處于良好的轉(zhuǎn)化環(huán)境。
大馬倉中期茶轉(zhuǎn)化風(fēng)格兼具老木頭香與花果香，濕潤度適中，甚至還可能帶有南洋的獨(dú)特氣息。
得益于東南亞地區(qū)旺盛的空氣對(duì)流，大馬倉的通風(fēng)條件也特別好，儲(chǔ)存的茶葉滋味醇厚，口感轉(zhuǎn)化層次明顯。
可以說大馬倉的陳化條件兼具了昆明倉和廣東倉的優(yōu)點(diǎn)，未來發(fā)展不可限量。
4、北方倉
由于北方普洱茶倉儲(chǔ)起步較晚，北方的干倉普洱在之前一直還未形成氣候。
在這幾年普洱茶行情北上的情況之下，北方茶友增多、茶商也增多，于是北方專業(yè)倉儲(chǔ)也多了起來。
大部分北方倉指的就是干倉茶，存放于干燥、通風(fēng)、濕度小的倉庫環(huán)境里的普洱茶。
一般北方倉茶葉在溫度、濕度適中、通風(fēng)透氣、清爽無雜味的環(huán)境下發(fā)酵陳放，屬于自然的陳化過程。
北方倉的普洱茶轉(zhuǎn)化時(shí)間較為緩慢，但是卻保留了普洱茶的本質(zhì)真性，口感純正、香氣濃厚。
雖然北方倉起步較晚，卻是勢頭正勁。
相信憑借著北方茶友們的鉆研，加上得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，未來北方倉定會(huì)開辟出自己的一片天地。
普洱茶文化有著良好的包容性與開放性，僅僅是倉儲(chǔ)這一個(gè)環(huán)節(jié)，就能孕育出如此博大精深的文化內(nèi)涵。
不管是何種流派的倉儲(chǔ)，其目的都只有一個(gè)，那就是為茶友們貢獻(xiàn)出品質(zhì)更好的普洱茶！
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